需要注意的是,糖的摄入量应适量,特别是对于糖尿病患者或者血糖控制不好的人群应注意限量食用。同时,对于过敏芝麻或者花生的人群应避免食用。
黑芝麻的花生糖是一种以黑芝麻和花生为主要材料制作的糖果。具体制作方法如下:
材料:
- 150克黑芝麻
- 150克花生
- 150克白糖
- 适量色拉油或者植物油(用于添湿)
制作步骤:
1. 将黑芝麻和花生分别炒熟备用。黑芝麻可以炒至微微出香味,花生可以剥壳后炒至金黄色。
2. 将炒熟的黑芝麻和花生放入研磨或者搅拌机中磨成细末。
3. 将研磨好的黑芝麻和花生末倒入平底锅中,加入白糖慢慢加热翻炒。
4. 当糖和黑芝麻花生末搅拌均匀,糖快要开始融化时,加入适量的色拉油或者植物油,继续炒制至糖完全融化,糖液均匀分布在黑芝麻花生末中。
5. 关火,将糖液倒入平底盘或者模具中,用刮板抹平。
6. 待糖液稍微凉一些时,用刀具切割出自己喜欢的形状。
7. 完全冷却后,即可食用。
黑芝麻花生糖的功效与作用:
1. 黑芝麻富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素E等营养物质,具有润肠通便、滋补肝肾、调节血糖、延缓衰老等功效。
2. 花生含有丰富的蛋白质、钾、磷、镁、铁等营养成分,具有补血养神、润肺止咳、益气补肾、滋肾壮阳等作用。
3. 黑芝麻和花生的结合,可以起到共同发挥滋补健身、养颜延寿的作用。
4. 黑芝麻花生糖还可以作为零食食用,口感香甜,适合作为小吃或者下午茶食用。
需要注意的是,糖的摄入量应适量,特别是对于糖尿病患者或者血糖控制不好的人群应注意限量食用。同时,对于过敏芝麻或者花生的人群应避免食用。