6.起锅：炒熟的土豆宽粉撒上一些青蒜末即可。祝你做出美味的土豆宽粉！
土豆宽粉是一道家常经典川菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 500克土豆宽粉
- 150克 猪肉末
- 150克 豌豆
- 适量 植物油
- 适量 盐
- 适量 酱油
- 适量 蚝油
- 适量 鸡精或味精
- 适量 辣椒粉（可选）
- 适量 蒜末
- 适量 青蒜（可选）
步骤：
1. 准备土豆宽粉：将宽粉煮熟，沥干备用。
2. 炒制猪肉末：热锅加入适量油，加入蒜末爆炒，然后加入猪肉末炒熟。
3. 加入豌豆：将煮熟的豌豆加入猪肉末中翻炒均匀。
4. 调制酱料：将酱油、蚝油、鸡精（或味精）、盐、辣椒粉混合成调料，根据个人口味调整比例。
5. 拌炒宽粉：将炒制好的猪肉末和豌豆倒入锅中，加入调料，翻炒均匀，保持炒熟的同时不糊锅。
6. 起锅：炒熟的土豆宽粉撒上一些青蒜末即可。
这是一种基本的做法，你可以根据个人口味添加蔬菜或者其他配料，如胡萝卜丁、青椒丁等，增加口味的层次感。同时，你也可以根据个人喜好加入一些辣椒粉或辣椒酱增加口味的辛辣度。祝你做出美味的土豆宽粉！