做鳕鱼肠的方法：1.准备配料：鳕鱼片、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉、油（炸用）。
做鳕鱼肠的方法：
1. 准备配料：鳕鱼片、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉、油（炸用）。
2. 将鳕鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成长条状。
3. 在一个碗中，将面粉、盐和黑胡椒粉混合均匀，这是蘸裹鳕鱼片的面粉混合物。
4. 在另一个碗中，将鸡蛋打散。
5. 取一条鳕鱼片，在面粉混合物中均匀裹上一层面粉，然后蘸入鸡蛋液中。
6. 将蘸过鸡蛋液的鳕鱼片放入面包糠中，均匀裹上一层面包糠。
7. 重复步骤5和6，直到所有鳕鱼片都裹上面粉和面包糠。
8. 将油倒入锅中，加热至180°C。
9. 将裹好面粉和面包糠的鳕鱼片放入油中，小心炸至金黄色。
10. 用厨房纸巾将多余的油吸干，撒上少许盐和黑胡椒粉即可享用。
配料：
- 鳕鱼片
- 面粉
- 鸡蛋
- 面包糠
- 盐
- 黑胡椒粉
- 油