将蒸好的糯米糍放入沸水中焯水,煮约1分钟。
红豆糯米糍制作方法大全如下:
材料:
1. 糯米粉200克
2. 红豆沙150克
3. 白砂糖适量
4. 温水适量
5. 玉米淀粉(可选)
步骤:
1. 将糯米粉倒入一个容器中,逐渐加入温水,边倒边搅拌,直至形成光滑的糯米粉团。
2. 将红豆沙分成小球状,每个球约15克。
3. 取适量糯米粉团,搓成圆形状。然后用手指轻轻按下中间,形成一个小杯状。
4. 把一个红豆沙球放入糯米杯中,用手指将糯米粉团封口,压实。
5. 将制作好的红豆糯米糍放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟。
6. 另一个锅中加入适量水,煮沸。将蒸好的糯米糍放入沸水中焯水,煮约1分钟。
7. 取出煮好的糯米糍,用凉水冲洗,然后沥干。
8. 按照个人口味,撒上适量白砂糖和玉米淀粉,均匀裹上。
9. 红豆糯米糍制作完成,可以直接食用,也可以放入冰箱冷藏一段时间后食用。
温馨提示:
1. 在制作糯米粉团时,温水一定要逐渐加入,以免加水过多导致糯米粉过于湿润。
2. 红豆沙可以根据个人口味添加适量白砂糖,增加甜度。
3. 煮沸的水要足够大,以免糯米糍在焯水过程中粘连在一起。
4. 撒上白砂糖和玉米淀粉是为了增加糯米糍的口感和颜色,可以根据个人喜好选择是否添加。
希望以上制作方法能帮到您,祝您制作红豆糯米糍成功!