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红豆糯米糍制作方法(红豆糯米糍制作方法大全)

时间:2023-08-18 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 财经知识 文档下载

将蒸好的糯米糍放入沸水中焯水,煮约1分钟。

红豆糯米糍制作方法大全如下:

材料:

1. 糯米粉200克

2. 红豆沙150克

3. 白砂糖适量

4. 温水适量

5. 玉米淀粉(可选)

步骤:

1. 将糯米粉倒入一个容器中,逐渐加入温水,边倒边搅拌,直至形成光滑的糯米粉团。

2. 将红豆沙分成小球状,每个球约15克。

3. 取适量糯米粉团,搓成圆形状。然后用手指轻轻按下中间,形成一个小杯状。

4. 把一个红豆沙球放入糯米杯中,用手指将糯米粉团封口,压实。

5. 将制作好的红豆糯米糍放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟。

6. 另一个锅中加入适量水,煮沸。将蒸好的糯米糍放入沸水中焯水,煮约1分钟。

7. 取出煮好的糯米糍,用凉水冲洗,然后沥干。

8. 按照个人口味,撒上适量白砂糖和玉米淀粉,均匀裹上。

9. 红豆糯米糍制作完成,可以直接食用,也可以放入冰箱冷藏一段时间后食用。

温馨提示:

1. 在制作糯米粉团时,温水一定要逐渐加入,以免加水过多导致糯米粉过于湿润。

2. 红豆沙可以根据个人口味添加适量白砂糖,增加甜度。

3. 煮沸的水要足够大,以免糯米糍在焯水过程中粘连在一起。

4. 撒上白砂糖和玉米淀粉是为了增加糯米糍的口感和颜色,可以根据个人喜好选择是否添加。

希望以上制作方法能帮到您,祝您制作红豆糯米糍成功!