同时，制作馅料时可以适量加入少量水或鲜奶，使馅料更加湿润。蒸煮会使馅料内部的水分被释放并均匀分布，使馅料更加湿软。需要注意的是，调制馅料时要注意控制水分的添加量，不能过多或过少，以免影响馅料的口感和香味。
要使五仁月饼馅湿软，可以采取以下窍门：
1. 添加适量水分：将五仁馅料中的干果、豆沙等成分提前浸泡一段时间，使得它们吸收水分，增加湿润度。同时，制作馅料时可以适量加入少量水或鲜奶，使馅料更加湿润。
2. 使用植物油：在制作馅料时，可以适量加入一些植物油，如花生油、菜籽油等，搅拌均匀后放置一段时间，让油分渗透到馅料中，增加湿润度。
3. 蛋黄液加入：打入鸡蛋黄液，搅拌均匀后放置一段时间，蛋黄液有润滑作用，能使馅料更加湿润。
4. 酱油、花雕酒调味：可以适量加入一些酱油、花雕酒等调味料，搅拌均匀后放置一段时间，能使馅料更加湿润，口感更好。
5. 蒸煮馅料：将调制好的五仁馅料放入蒸锅中蒸煮一段时间，时间不宜过长，以免过分蒸发水分。蒸煮会使馅料内部的水分被释放并均匀分布，使馅料更加湿软。
需要注意的是，调制馅料时要注意控制水分的添加量，不能过多或过少，以免影响馅料的口感和香味。