这个做法可以制作出薄而软的班戟皮，不会过于硬。你可以根据个人口味添加喜欢的馅料，如鲜果、巧克力酱或奶油等。
以下是不使用黄油的甜班戟皮做法：
材料：
- 1 杯面粉
- 1 杯牛奶
- 2 汤匙糖
- 1/2 茶匙盐
- 1/2 茶匙香草精
- 2 个鸡蛋
步骤：
1. 在一个大碗中，将面粉、糖和盐混合均匀。
2. 在另一个碗中，将牛奶、香草精和鸡蛋打匀。
3. 将湿料慢慢地倒入干料中，搅拌均匀直到没有干粉。
4. 在平底锅中倒入一些面糊，用铲子均匀地涂抹成一个圆形薄饼。
5. 用中火煎煮约2分钟或直到底部呈现金黄色，然后翻面继续煎煮1-2分钟直到两面都呈现金黄色。
6. 将煎好的班戟皮放在一个盘子里，继续重复步骤4-5直到把所有的面糊用完。
这个做法可以制作出薄而软的班戟皮，不会过于硬。你可以根据个人口味添加喜欢的馅料，如鲜果、巧克力酱或奶油等。