将炸好的臭豆腐块蘸上酱汁食用即可。
臭豆腐的做法和配方：
材料：
- 黄豆腐：500克
- 植物油：适量
- 臭味菜：适量（可按个人口味加入）
做法：
1. 将黄豆腐切成小块，放入开水中煮5分钟，捞出沥干备用。
2. 取一个锅，加入足够多的植物油，烧热后将黄豆腐块放入炸至金黄色，捞出沥干油备用。
3. 取另一个锅，将臭味菜加入煮沸的水中煮5分钟，捞出沥干水，切碎备用。
4. 取一个碗，在里面加入适量的臭味菜末，然后将炸好的黄豆腐块加入拌匀即可。
酱汁秘方：
材料：
- 辣椒酱：适量
- 豆瓣酱：适量
- 蒜蓉：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 醋：适量
做法：
1. 将辣椒酱、豆瓣酱、蒜蓉、酱油、糖、醋按个人口味加入一个小碗中，进行调和搅拌均匀。
2. 可根据自己的喜好，增加或减少各种材料的用量，达到口味的平衡。
将炸好的臭豆腐块蘸上酱汁食用即可。