2.可根据个人口味的喜好适量调整盐的使用量。
家常清炖羊肉汤是一道非常有营养的汤品，下面是其正确的做法:
材料:
- 嫩羊肉块：500克
- 去骚腥：姜块、洋葱块各适量
- 料酒：适量
- 温水：适量
- 盐：适量
- 黄萝卜：适量
- 红萝卜：适量
- 白萝卜：适量
- 生姜：适量
步骤:
1. 将羊肉块放入盆中，加入适量的料酒搅拌均匀，让其腌制一段时间去腥味。
2. 将姜块和洋葱块放入开水中焯水后捞出备用。
3. 锅中加入一些清水，水开后将焯水过的羊肉块放入锅中焯水，焯水的目的是去除羊肉中的杂质和腥味，焯水后捞出备用。
4. 锅中加入适量的清水，放入焯水后的羊肉块，姜块和洋葱块，加入适量的盐，大火煮沸后转小火炖煮2个小时，期间需要不时撇去浮沫。
5. 黄萝卜、红萝卜、白萝卜切成适量大小的块状，其中红萝卜切的再小一些，加入锅中继续炖煮30分钟。
6. 最后加入适量的姜片，煮沸后出锅即可。
温馨提示:
1. 羊肉和萝卜炖煮时间不宜过长，以免羊肉过烂，萝卜太烂影响口感。
2. 可根据个人口味的喜好适量调整盐的使用量。