麻油拌卤猪肝的做法如下：所需食材：-猪肝：适量-麻油：适量-生抽：适量-料酒：适量-白胡椒粉：适量-姜片：适量-葱段：适量-食盐：适量步骤：1.将猪肝洗净后切成薄片，放入碗中。
麻油拌卤猪肝的做法如下：
所需食材：
- 猪肝：适量
- 麻油：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 食盐：适量
步骤：
1. 将猪肝洗净后切成薄片，放入碗中。
2. 在猪肝片中加入适量的生抽、料酒和白胡椒粉，拌匀腌制20分钟。
3. 将腌好的猪肝片放入锅中，加入适量的水，加入姜片和葱段稍微煮一下，然后捞出备用。
4. 热锅冷油，加入适量的麻油，待麻油热后加入腌制好的猪肝片翻炒。
5. 翻炒至猪肝变色后，倒入煮猪肝所用的水，加入适量的食盐，煮开后转小火炖煮一会儿。
6. 等猪肝熟透后，关火捞出，可以再撒一点白胡椒粉调味。
7. 将炖煮好的猪肝片放入碗中，淋上剩余的麻油，拌匀即可。
温馨提示：
- 猪肝片在腌制过程中可以加入一些生姜汁提鲜。
- 在炖煮猪肝时可以加入一些土豆或胡萝卜等蔬菜一起炖煮，增加口感。
- 麻油拌卤猪肝可以配饭或拌面食用，也可以作为开胃菜或小吃。