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芝麻馅发面千层饼(香酥千层芝麻饼)

时间:2023-08-18 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 财经知识 文档下载

材料:-面粉:300克-白糖:40克-温水:150毫升-黑芝麻酱:100克-植物油:适量-盐:适量步骤:1.将面粉和白糖放入一个大碗中,慢慢加入温水,边加边搅拌成面糊状的面团。

材料:

- 面粉:300克

- 白糖:40克

- 温水:150毫升

- 黑芝麻酱:100克

- 植物油:适量

- 盐:适量

步骤:

1. 将面粉和白糖放入一个大碗中,慢慢加入温水,边加边搅拌成面糊状的面团。面团稍微揉一下,盖上湿布,静置20分钟。

2. 将面团分成6个小面团,每个面团擀成薄片状,约薄如纸张。

3. 将一片薄饼摊在案板上,刷上一层黑芝麻酱和植物油,撒上少许盐。

4. 将第二片薄饼放在第一片上,再刷上一层黑芝麻酱和植物油,撒上少许盐。

5. 重复步骤4,将所有的面饼层叠在一起,最后一层不需要加黑芝麻酱和植物油。

6. 将叠好的面饼卷起来,切成厚度约1.5厘米的小圆饼。

7. 取一平底锅,放入适量的植物油,加热至中火。

8. 将切好的小圆饼放入锅中,用中小火煎至两面金黄,表面呈现出千层状即可。

9. 煎好的芝麻馅发面千层饼取出,放在厨房纸巾上沥油,稍微晾凉后即可享用。

提示:

- 在摊面饼时,可适量撒些面粉以防粘连。

- 煎饼时,一定要控制好火候,避免煎糊。

- 可根据个人口味加入适量调料,如葱花、花椒粉等。