霉菌可能产生有害的毒素，对身体健康有害。处理方法：1.丢弃：最安全的做法是将发霉的百香果丢弃掉，不要尝试切开霉变部分以为未发霉的部分可以食用。然而，要特别小心以确保未受影响的果肉没有接触到霉变的部分。总而言之，食用发霉的百香果是有风险的。为了保证食品安全，最好选择健康的、未受霉变的百香果。
如果百香果外壳发霉了，通常是不建议食用的。霉菌可能产生有害的毒素，对身体健康有害。
处理方法：
1. 丢弃：最安全的做法是将发霉的百香果丢弃掉，不要尝试切开霉变部分以为未发霉的部分可以食用。因为霉菌可能已渗透到整个果肉中。
2. 检查其他果肉：如果其他果肉没有发霉，可以认真检查剩下的部分是否有明显的霉斑。如果没有，则可以尝试移除霉变的部分并只食用未受影响的部分。然而，要特别小心以确保未受影响的果肉没有接触到霉变的部分。
3. 预防：为了避免百香果外壳霉变，应尽量将其存放在干燥、通风良好的环境中，尽快食用或冷藏保鲜以延长保存期限。
总而言之，食用发霉的百香果是有风险的。为了保证食品安全，最好选择健康的、未受霉变的百香果。