要使油炸汤圆不爆，可以采取以下做法和窍门：1.控制油温：将油烧至约170-180摄氏度，不要让油温过高，以免导致汤圆爆裂。冷冻的汤圆在煮开水中解冻，待完全解冻后捞出，再进行油炸。
要使油炸汤圆不爆，可以采取以下做法和窍门：
1. 控制油温：将油烧至约170-180摄氏度，不要让油温过高，以免导致汤圆爆裂。
2. 预先将汤圆完全解冻：如果使用冷冻汤圆，一定要先把汤圆完全解冻，再进行油炸。冷冻的汤圆在煮开水中解冻，待完全解冻后捞出，再进行油炸。
3. 逐渐加热油温：油温不宜过高，一开始可以将冷油加入汤圆，然后逐渐加热至所需温度。
4. 添加足够的油：在油锅中添加足够的油量，以保证汤圆完全浸没在油中，减少爆炸的可能性。
5. 油炸时轻轻放入：将汤圆轻轻放入油锅中，避免剧烈冲击导致爆炸。
6. 不要过度炸煮：控制炸煮时间，避免过度油炸，这样会使外层过硬，容易爆裂。
7. 翻动汤圆：炸煮中途可以翻动汤圆，确保均匀受热。
8. 放置冷却：炸煮完成后，将炸好的汤圆放置在锅盖上或者勺子上，让油沥干一些，再捞出沥干多余油脂。
以上是一些能够帮助油炸汤圆不爆的做法和窍门，希望能对您有所帮助。