冻豆腐用清水冲洗干净，切成块状。加入适量的料酒烹炒，去腥。冻豆腐炖鲫鱼土豆块独特的口感和丰富的营养让它成为一道美味的家常菜。
冻豆腐炖鲫鱼土豆块是一道营养丰富的家常菜，以下是它的做法：
材料：
- 冻豆腐1块
- 鲫鱼1条
- 土豆2个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
1. 将鲫鱼洗净，切成块状备用。冻豆腐用清水冲洗干净，切成块状。
2. 土豆去皮，切成块状备用。
3. 热锅烧油，放入姜片和葱段爆炒出香味。
4. 加入鲫鱼块煎至两面金黄。加入适量的料酒烹炒，去腥。
5. 倒入足够的清水，水量要稍微多一些，加入适量的盐和鸡精，调成适中的味道。
6. 加入土豆块和冻豆腐块，盖上锅盖，转小火炖煮30分钟至土豆熟软。
7. 最后汤汁稍微收浓，并撒上适量的葱花即可。
冻豆腐炖鲫鱼土豆块独特的口感和丰富的营养让它成为一道美味的家常菜。