酱香冻豆腐的做法如下：材料：-1块冻豆腐-1颗大蒜，切碎-2片姜，切丝-2颗小红辣椒，切碎-2汤匙酱油-1汤匙花雕酒（或料酒）-1茶匙白糖-适量的香菜或葱花做法：1.将冻豆腐放入开水中焯水2-3分钟，然后捞出备用。酱香冻豆腐可以作为凉菜或拌饭的配菜，味道鲜美，口感滑嫩。
酱香冻豆腐的做法如下：
材料：
- 1块冻豆腐（约250克）
- 1颗大蒜，切碎
- 2片姜，切丝
- 2颗小红辣椒，切碎（可根据个人口味增减）
- 2汤匙酱油
- 1汤匙花雕酒（或料酒）
- 1茶匙白糖
- 适量的香菜或葱花（用于装饰）
做法：
1. 将冻豆腐放入开水中焯水2-3分钟，然后捞出备用。
2. 在平底锅中加热适量的食用油，倒入蒜、姜和辣椒炒香。
3. 加入酱油、花雕酒和白糖，搅拌均匀。
4. 将冻豆腐切成小块，放入锅中，轻轻煮约5分钟，让豆腐吸收调味料的味道。
5. 煮好后，将酱香冻豆腐装盘，并撒上香菜或葱花进行装饰。
酱香冻豆腐可以作为凉菜或拌饭的配菜，味道鲜美，口感滑嫩。您可以根据个人口味适量调整调料的用量。