5.将面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1小时，或者直到面团的体积增大一倍。
以下是使用电烤箱做面包的方法，不使用鸡蛋的版本：
材料：
- 500克面粉
- 1包干酵母
- 300毫升温水
- 1茶匙食盐
- 2汤匙糖
- 2汤匙植物油
步骤：
1. 将面粉、干酵母、食盐和糖放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，同时用筷子搅拌，直到面团开始形成。
3. 将植物油加入面团中，继续搅拌，直到面团变得光滑且不粘手。
4. 将面团从碗中取出，用双手揉搓几分钟，使其更加柔软。
5. 将面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1小时，或者直到面团的体积增大一倍。
6. 将发酵好的面团放在案板上，用手掌轻轻排气并揉搓数分钟，将面团分成适当大小的部分（如小面包、大面包等）。
7. 将面团塑形成所需形状，然后将其放在烤盘上，用湿布再次盖上放置10-15分钟进行二次发酵。
8. 在面团进行二次发酵的过程中，预热烤箱至摄氏180度。
9. 将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，或直到面包金黄色并发出“空心”声音。
10. 将烤好的面包从烤箱中取出，待稍微冷却后即可品尝。
注意事项：
- 如果你喜欢外层酥脆一些的面包，可以在烘烤前在面团表面刷一些水或牛奶。
- 你可以根据个人口味，添加一些坚果、水果或其他配料到面团中。
- 烤箱温度和烘烤时间可能因电烤箱型号和个人口感而有所不同，可以根据实际情况调整。