加入适量盐、胡椒粉、孜然粉，搅拌均匀。
烧烤羊腿的腌制方法有很多，以下是一个常见的腌制方法：
1. 准备材料：羊腿、盐、胡椒粉、孜然粉、生姜、大蒜、料酒、酱油、糖、柠檬汁、橄榄油。
2. 将羊腿切割成适当大小的块状，放入大碗中备用。
3. 准备腌制料汁：将生姜和大蒜切末，加入碗中。加入适量盐、胡椒粉、孜然粉，搅拌均匀。
4. 加入适量的料酒、酱油、糖、柠檬汁和橄榄油至腌制料汁中，继续搅拌均匀。
5. 将腌制料汁倒入切割好的羊腿块中，用手抓拌均匀，确保每块肉都完全腌制均匀。
6. 盖上保鲜膜，将腌制的羊腿放入冰箱中冷藏腌制，时间最好在4-6小时，以便让肉片更好地吸收腌制汁。
7. 腌制时间过后，取出羊腿，用纸巾擦干表面的水分。
8. 准备烤炉或烧烤炉，先将烤炉预热至大约200摄氏度。
9. 将腌制好的羊腿块放在烤炉烤盘上，放入预热好的烤炉中。
10. 烤盘放入烤炉中后，将烤盘放在烤架的中层位置，烤约15分钟。
11. 翻面烤另一面，再烤约15分钟，直到羊腿肉金黄酥脆，熟透即可。
12. 取出烤炉，待羊腿稍微冷却后，切片上桌享用。
注意：烧烤时间可以根据羊腿的大小和个人口味进行调整，翻面时最好使用钳子翻面，以免刺破肉片导致肉汁流失。