材料：-小鳕鱼片：300克-洋葱：1个-姜蒜末：适量-生抽：1勺-料酒：1勺-白胡椒粉：适量-盐：适量-葱花：适量步骤：1.将洋葱切成薄片。小鳕鱼片用盐和料酒腌制10分钟，然后沥干水分备用。-小鳕鱼片煎至两面金黄即可，避免过度煎炸导致鱼肉变老。-可根据个人口味调整调料用量。
材料：
- 小鳕鱼片：300克
- 洋葱：1个
- 姜蒜末：适量
- 生抽：1勺
- 料酒：1勺
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 将洋葱切成薄片。小鳕鱼片用盐和料酒腌制10分钟，然后沥干水分备用。
2. 热锅冷油，加入姜蒜末炒香。
3. 加入洋葱翻炒至透明。
4. 将腌制好的小鳕鱼片放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
5. 加入生抽和适量的白胡椒粉翻炒均匀。
6. 炒至小鳕鱼片变熟，洋葱变軟，撒上葱花即可。
温馨提示：
- 在腌制小鳕鱼片时加入少许生姜汁可以去腥味。
- 小鳕鱼片煎至两面金黄即可，避免过度煎炸导致鱼肉变老。
- 可根据个人口味调整调料用量。