拔丝地瓜是一道非常受欢迎的甜品，它的做法简单而且味道非常好。这道甜点可以热吃也可以冷藏后食用，口感香甜，非常美味。
拔丝地瓜是一道非常受欢迎的甜品，它的做法简单而且味道非常好。以下是一种家常的拔丝地瓜做法：
材料：
- 地瓜：500克
- 红糖：100克
- 白糖：50克
- 水：适量
- 油：适量
步骤：
1. 首先，将地瓜去皮，切成细长的块状。
2. 将地瓜块放入开水中焯水，焯水的目的是去除地瓜的淀粉，让地瓜更加松软。
3. 取一个平底锅，倒入适量的油，油热后，将焯水后的地瓜块放入锅中炸至金黄色。
4. 另取一只小锅，加入适量的水，在中小火上加热。
5. 待水烧热后，加入红糖和白糖，搅拌均匀，糖溶解后继续加热。
6. 当混合糖浆变浓稠时，关火，待稍微冷却。
7. 将炸好的地瓜块放入糖浆中，用筷子或铲子搅拌，确保每块地瓜都沾上糖浆。
8. 将拔丝地瓜倒在盘子中，上面可以撒上一些芝麻或者坚果增加口感。
现在，您的家常拔丝地瓜就做好了！这道甜点可以热吃也可以冷藏后食用，口感香甜，非常美味。