2.排骨焯水后，准备一个蒸锅，将豆角、姜片和蒜蓉放在蒸锅的底部，再将焯水后的排骨放在上面，倒入适量的酱油和鸡精，盖上锅盖蒸熟，大约需要25分钟。
豆角蒸面的做法：
材料：
- 干面条：200克
- 豆角：150克
- 蒜蓉：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 豆角洗净切段，蒜蓉剁成蓉备用。
2. 锅中加水烧开，放入盐和少许植物油，煮开后放入面条煮熟，捞出沥干备用。
3. 另取一锅加水烧开，放入豆角蒸熟，备用。
4. 取一个大碗，将蒜蓉、酱油、盐、鸡精和适量的植物油混合均匀，倒入蒸笼蒸5分钟。
5. 取出蒸好的调味料，拌入煮好的面条中。
6. 将豆角放在面条上，再用蒸锅蒸5分钟。
7. 搅拌均匀后即可享用。
排骨豆角蒸面的做法：
材料：
- 排骨：250克
- 豆角：200克
- 干面条：200克
- 姜片：适量
- 蒜蓉：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 首先将排骨用料酒和盐腌制片刻，然后放入沸水中焯水，捞出备用。
2. 排骨焯水后，准备一个蒸锅，将豆角、姜片和蒜蓉放在蒸锅的底部，再将焯水后的排骨放在上面，倒入适量的酱油和鸡精，盖上锅盖蒸熟，大约需要25分钟。
3. 排骨蒸熟后，将豆角捞出备用。
4. 同时，将干面条放入开水中煮熟，捞出备用。
5. 在一个大碗中，将蒸好的排骨和豆角放在面条上，再加入适量的蒜蓉和酱油拌匀。
6. 根据个人口味调入适量的盐和鸡精，再加入适量的植物油搅拌均匀即可享用。