酱炒肉丝是一道传统的中式菜肴，下面是一种简单的做法：所需材料：-猪肉丝：约200克-葱姜蒜：适量-酱料：生抽、老抽各适量，盐、糖适量-料酒：适量-植物油：适量-水淀粉：适量步骤：1.将猪肉切成细丝，用少量盐、料酒腌制10-15分钟。-可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少酱料的份量。
酱炒肉丝是一道传统的中式菜肴，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 猪肉丝：约200克
- 葱姜蒜：适量
- 酱料：生抽、老抽各适量，盐、糖适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 将猪肉切成细丝，用少量盐、料酒腌制10-15分钟。
2. 锅中加入适量植物油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色，熟至八分熟。
4. 加入适量的生抽、老抽调味，炒匀。
5. 在锅中加适量的水，煮沸后加入适量的盐、糖调味，炒匀。
6. 在锅中加入适量的水淀粉勾芡，炒匀至肉丝表面有光泽即可。
温馨提示：
- 如果喜欢口感更加嫩滑，可以在腌制猪肉丝时加入一小勺食用淀粉。
- 需要注意掌握好油和水的份量，不要用太多油，也不要加水太多，以免影响口感。
- 可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少酱料的份量。