北京有很多知名的炸酱面店，下面列举几家正宗又好吃的炸酱面店：1.老北京炸酱面：位于东城区王府井大街步行街附近，创立于1867年，历史悠久，是北京炸酱面的标志性店铺之一。
北京有很多知名的炸酱面店，下面列举几家正宗又好吃的炸酱面店：
1. 老北京炸酱面：位于东城区王府井大街步行街附近，创立于1867年，历史悠久，是北京炸酱面的标志性店铺之一。
2. 弘信炸酱面：位于西城区德外大街附近，创立于1915年，是北京首家开设炸酱面的店铺，口味正宗。
3. 大碗居炸酱面：位于西城区阜成门外大街附近，有着近40年的历史，以制作大碗炸酱面而闻名，份量十足且味道鲜美。
4. 和平炸酱面：位于东城区南锣鼓巷附近，是一家精致的炸酱面店，提供传统口味的炸酱面和创新版本的炸酱面。
这些店铺都有着自己独特的特色和口味，可以根据个人的喜好来选择。