北京传统小吃有很多种，以下是其中一些：1.驴打滚：由面皮、豆腐干、黄瓜、葱丝、甜面酱等组成的传统小吃，味道鲜美独特。
北京传统小吃有很多种，以下是其中一些：
1. 驴打滚：由面皮、豆腐干、黄瓜、葱丝、甜面酱等组成的传统小吃，味道鲜美独特。
2. 豆汁儿：以黄豆为主料制成的食品，具有独特的酸甜口感，常常搭配花卷、炸酱面等食用。
3. 蟹黄汤包：以蟹黄为馅料的汤包，馅料丰富鲜美，外皮白嫩，汤汁鲜美，口感极佳。
4. 炸春饼：北京传统的早餐食品，以薄如纸的面皮包裹着黄瓜丝、豆芽、蒜苗等蔬菜和豆腐干，炸至酥脆后，再加入甜面酱、辣椒酱等调料食用。
5. 羊褡子：一种具有浓郁羊肉香味的煎饼类食品，外脆内软，味道鲜美。
6. 炒肝儿：煎炒猪肝片配夹心馒头，鲜嫩可口。
7. 炸糕：由红豆糊等原料制作而成的小吃，外皮金黄酥脆，内馅鲜甜软糯。
8. 老北京炸串：以羊肉串为主要食材，炭火烤至金黄香脆，口感独特，美味可口。
这些传统小吃无论是在街头小摊还是一些老字号餐厅都可以找到，它们丰富多样，让人口水直流。