凉拌荷兰豆是一道简单又美味的凉菜。煮的时间一般为3-5分钟，至荷兰豆变软但仍然带有一些嚼劲。-在荷兰豆煮熟后立即放入冷水中，有助于保持其独特的绿色。-凉拌荷兰豆的做法可以根据个人喜好进行调整。
凉拌荷兰豆是一道简单又美味的凉菜。下面是一种常见的做法：
材料：
- 荷兰豆：适量
- 色拉油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香醋：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 将荷兰豆洗净，去掉两头的硬部分，然后切成段或者切成菱形块状，长度根据个人喜好。
2. 准备一个锅，加适量的水和一些盐，将水煮开后，将荷兰豆放入煮熟。煮的时间一般为3-5分钟，至荷兰豆变软但仍然带有一些嚼劲。
3. 煮熟的荷兰豆捞出后立即放入冷水中，用冷水冲洗一下，以保持荷兰豆的脆爽口感。
4. 将荷兰豆沥干水分放入碗中。
5. 加入适量的色拉油、盐、白胡椒粉、香醋、蒜末和葱花，搅拌均匀。
6. 将荷兰豆放入冰箱中冷藏一段时间，让其充分吸收调料的味道。
7. 凉拌荷兰豆可直接食用，也可作为配菜。
温馨提示：
- 可根据个人口味添加适量的糖或者辣椒酱增加风味。
- 在荷兰豆煮熟后立即放入冷水中，有助于保持其独特的绿色。
- 凉拌荷兰豆的做法可以根据个人喜好进行调整。