这就是鱼香卤水老豆腐的做法。由于无法在这里展示视频，您可以在视频分享网站或烹饪网站上搜索“鱼香卤水老豆腐的做法”，找到相关的视频教程。
以下是鱼香卤水老豆腐的做法：
材料：
- 老豆腐：300克
- 青蒜：适量
- 姜蒜末：适量
调料：
- 料酒：1汤匙
- 酱油：2汤匙
- 白糖：1茶匙
- 生抽：1汤匙
- 醋：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 辣椒粉：1茶匙
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 将老豆腐切成块状，放入开水中焯水2分钟，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末爆炒出香味。
3. 加入料酒，炒出酒香。
4. 将鱼香卤水调料依次加入锅中（酱油、白糖、生抽、醋、盐、鸡精、辣椒粉），搅拌均匀。
5. 加入适量的水，煮开。
6. 将焯水后的老豆腐放入锅中，轻轻煮15分钟。
7. 加入青蒜，煮开。
8. 用水淀粉勾芡，让卤汁变得浓稠。
9. 装盘，撒上一些青蒜末即可。
这就是鱼香卤水老豆腐的做法。
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