注意火候，适当蒸制即可，过度蒸制会导致茼蒿变色。-蒸茼蒿的调味料可以根据个人口味进行调整，但是简单的盐鸡精配合生抽已经足够美味了。
蒸茼蒿是一道非常简单又美味的传统菜肴，下面是蒸茼蒿的做法窍门：
1. 材料准备：将新鲜的茼蒿洗净，切成合适的长度（一般为3-5cm），备用。
2. 调味料准备：将适量的盐、鸡精和少许生抽放入碗中调匀备用。
3. 蒸制茼蒿：将茼蒿放入蒸锅中，盖上锅盖。注意火候，适当蒸制即可，过度蒸制会导致茼蒿变色。
4. 出锅调味：蒸好的茼蒿取出，将调好的调味料均匀地撒在茼蒿上。
5. 拌匀：用筷子轻轻拌匀，确保每一片茼蒿都能均匀地裹上调味料。
6. 上桌享用：将蒸制好的茼蒿装盘，可以选择加入蒜蓉或者炒香的花生碎增加口感。
小提示：
- 蒸茼蒿的时间不宜过长，因为茼蒿烹调时间过长后，会变成很深的绿色，口感也会变差，所以要掌握好火候。
- 为了保持茼蒿的颜色和口感，最好在蒸制前不要过水焯，避免茼蒿的营养流失。
- 蒸茼蒿的调味料可以根据个人口味进行调整，但是简单的盐鸡精配合生抽已经足够美味了。
- 茼蒿具有丰富的营养成分，包括维生素C、胡萝卜素等，蒸制后更能保持其营养价值。