炸酱面的酱是由肉末、豆酱等调料制作而成的。这样制作的炸酱面酱，简单易做又美味可口。可以根据个人喜好进行调整或添加其他配料，增加口感和层次感。
炸酱面的酱是由肉末、豆酱等调料制作而成的。以下是一份简单又好吃的炸酱面酱的制作方法：
材料：
- 100克猪肉末
- 2汤匙豆酱
- 1汤匙蒜蓉
- 1汤匙葱花
- 1汤匙酱油
- 1汤匙糖
- 适量清水
- 盐和胡椒粉调味
做法：
1. 在热锅中加入少许油，将蒜蓉和猪肉末煸炒至肉末变色。
2. 加入豆酱继续翻炒1-2分钟，使其均匀混合。
3. 加入适量清水，煮沸后转小火慢炖10-15分钟，使调味料充分渗透到肉末中。
4. 加入酱油、糖、盐和胡椒粉调味，继续炖煮5分钟，尝味并根据个人口味调整调料。
5. 最后撒上葱花进行点缀。
这样制作的炸酱面酱，简单易做又美味可口。可以根据个人喜好进行调整或添加其他配料，增加口感和层次感。