豆豉蒸鲳是一道经典的中式菜品，下面是一种简单的做法：材料：-鲳鱼一条-豆豉适量-姜蒜适量-米酒适量-盐适量-食用油适量-青葱适量步骤：1.将鲳鱼洗净后放在盘中备用。希望你能成功制作出美味的豆豉蒸鲳！
豆豉蒸鲳是一道经典的中式菜品，下面是一种简单的做法：
材料：
- 鲳鱼一条（约500克）
- 豆豉适量
- 姜蒜适量
- 米酒适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 青葱适量
步骤：
1. 将鲳鱼洗净后放在盘中备用。
2. 将豆豉用清水洗净，捣碎备用。
3. 姜蒜切末备用。
4. 在鲳鱼表面均匀涂抹上适量的豆豉。
5. 将锅烧热，加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。
6. 加入少许米酒，继续炒匀。
7. 将炒好的姜蒜酱油倒在鲳鱼上。
8. 取蒸锅，加水并烧开。
9. 将盘中的鲳鱼放入蒸锅中，蒸8-10分钟即可。
10. 取出蒸好的鲳鱼，撒上适量的盐和切碎的青葱即可。
温馨提示：
1. 豆豉比较咸，如果不喜欢太咸的口味，可以适量减少使用量。
2. 鲳鱼蒸制时间不宜过长，以保持鱼肉的鲜嫩口感。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。
希望你能成功制作出美味的豆豉蒸鲳！