使用微波炉来制作叉烧肉是一种快速方便的方法。此外,具体烹饪时间可能因微波炉功率和肉块大小而有所不同,建议根据自己的微波炉特性进行调整。
使用微波炉来制作叉烧肉是一种快速方便的方法。下面是制作叉烧肉的步骤:
材料:
- 500克猪肉(肉脂比较多的部位,如肋排)
- 3勺生抽
- 3勺老抽
- 2勺花雕酒
- 2勺蜂蜜
- 2勺糖
- 1勺五香粉
- 1勺白胡椒粉
- 适量盐和胡椒粉(按个人口味增减)
步骤:
1. 将猪肉切成适合叉烧肉的块状。
2. 在一个容器中,将生抽、老抽、花雕酒、蜂蜜、糖、五香粉、白胡椒粉、盐和胡椒粉混合均匀,制成腌料。
3. 将肉块放入腌料中,用手按摩均匀,使腌料渗透到肉里。尽量腌制1小时以上,时间越长味道越浓。
4. 在微波炉中放入一个微波炉专用的烤盘,将腌制好的肉块摆放在上面。在烤盘的下面放入一点水,以避免肉干燥。
5. 将微波炉设置为高火,时间为8-10分钟,翻转一次。具体时间可以根据微波炉的功率和肉块的大小进行调整,确保熟透并有一定的焦糖色即可。
6. 取出烤好的叉烧肉,切成块状即可享用。
请注意:在使用微波炉烤制叉烧肉时,建议事先将肉块表面擦干,以避免太多的水分渗出。此外,具体烹饪时间可能因微波炉功率和肉块大小而有所不同,建议根据自己的微波炉特性进行调整。