拔丝地瓜是一道传统的中国菜肴，属于鲁菜系。拔丝地瓜的制作方法是：先将地瓜切成长条状，炸至表面金黄脆口；然后将糖和水烧开，加入炸好的地瓜条翻炒均匀，使糖汁均匀包裹在地瓜上，最后撒上少许白芝麻进行装饰。拔丝地瓜色香味俱佳，外脆内软，口感独特，甜度适中。适合作为甜点或小吃食用。
拔丝地瓜是一道传统的中国菜肴，属于鲁菜系。拔丝地瓜的制作方法是：先将地瓜切成长条状，炸至表面金黄脆口；然后将糖和水烧开，加入炸好的地瓜条翻炒均匀，使糖汁均匀包裹在地瓜上，最后撒上少许白芝麻进行装饰。拔丝地瓜色香味俱佳，外脆内软，口感独特，甜度适中。适合作为甜点或小吃食用。