双皮奶，又称为炖奶、鸳鸯奶，是一种传统的中国甜品，口感细腻、香甜。材料：-鲜牛奶：500毫升-白糖：80克-鸡蛋：2个-柠檬：适量做法：1.将鲜牛奶倒入锅中，加入适量的白糖，搅拌均匀煮热，但不要煮沸。-可以根据个人口味调整白糖的用量。
双皮奶，又称为炖奶、鸳鸯奶，是一种传统的中国甜品，口感细腻、香甜。下面是双皮奶的简单做法和所需材料。
材料：
- 鲜牛奶：500毫升
- 白糖：80克
- 鸡蛋：2个
- 柠檬：适量（用于增加口感，可选）
做法：
1. 将鲜牛奶倒入锅中，加入适量的白糖（约50克），搅拌均匀煮热，但不要煮沸。
2. 在一个小碗中，打入两个鸡蛋，并加入剩余的白糖（约30克），搅拌均匀。
3. 将煮热的牛奶慢慢倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀，尽量避免产生气泡。
4. 如果喜欢更加细腻的口感，可以将鸡蛋糊过筛，去除蛋白中的固体颗粒。
5. 将混合好的奶液倒入小碗或者瓷碗中。
6. 如果喜欢柠檬的香气，可以在奶液的表面轻轻挤入几滴柠檬汁。
7. 将碗放入蒸锅中，盖上锅盖。
8. 用中火蒸10-15分钟，直到表面凝结成薄薄的一层皮。
9. 取出双皮奶，待凉后放入冰箱冷藏2-3小时。
10. 双皮奶冷却后会变得更加浓稠，表面的双皮会更加饱满。
11. 最后，可以根据个人喜好，撒上适量的砂糖或者水果块，增加口感，即可享用。
注意：
- 做双皮奶时，火候和时间的掌握很重要，火太大容易煮坏，时间过久会糊底。
- 可以根据个人口味调整白糖的用量。