淡豆豉是一种常用的调味品，可以用来给菜肴增添风味。注意事项：1.烤制时要注意火候，避免豆豉过烤或烤不熟。制作完成后，你可以将淡豆豉保存在干燥的容器中，放置于阴凉通风的地方，以延长其保质期。
淡豆豉是一种常用的调味品，可以用来给菜肴增添风味。下面是制作淡豆豉的简单步骤：
材料：
- 豆豉：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将豆豉洗净，沥干水分。
2. 锅中加入适量的水，烧开后将豆豉放入煮沸的水中焯水约1分钟，然后捞出沥干备用。
3. 预热烤箱至170°C（340°F）。
4. 将焯水后的豆豉均匀撒在烤盘上，不要重叠。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约25-30分钟或直到豆豉表面变干，颜色变淡金黄。
6. 取出烤制好的豆豉，稍放凉后，加入适量的盐，搅拌均匀即可。
注意事项：
1. 烤制时要注意火候，避免豆豉过烤或烤不熟。
2. 烤制后的豆豉会稍硬，咀嚼不开的话可以稍微用刀剁碎或研磨成粉末。
制作完成后，你可以将淡豆豉保存在干燥的容器中，放置于阴凉通风的地方，以延长其保质期。