-可以根据个人偏好加入其他蔬菜或香辛料增加口味。
火腿豆豉蒸蛋的做法：
材料：
- 鸡蛋 3个
- 火腿 50克
- 豆豉 1汤匙
- 豆腐 100克
- 鲜汤 150毫升
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生粉水 适量（淀粉溶解在水中）
步骤：
1. 火腿切成碎末，豆腐切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3. 加入豆豉碎，火腿末，鲜汤，盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将混合物倒入蒸碗中，放入豆腐块，撒上葱花。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，或直到蛋熟透。
6. 取出蒸碗，倒入生粉水搅拌均匀，再放回蒸锅中蒸2分钟。
7. 取出蒸碗，撒上葱花即可享用。
提示：
- 火腿和豆豉已经有咸味，所以加盐的量可以根据个人口味调整。
- 蒸蛋时间可以根据个人口味调整，蒸得时间长一些会更熟和结实。
- 可以根据个人偏好加入其他蔬菜或香辛料增加口味。