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豆豉蒸鳗鱼的做法 豆豉蒸鳗鱼用什么豆豉

时间:2023-08-20 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 财经知识 文档下载

豆豉蒸鳗鱼的做法如下:材料:1条鳗鱼2-3颗大蒜,剁碎1汤匙豆豉1汤匙生抽1茶匙白胡椒粉1茶匙糖适量生姜,切丝2汤匙清水2汤匙油做法:1.将鳗鱼洗净,剖开去骨,切成段。这道菜中使用的豆豉是普通的黄豆豉,可以在超市或亚洲食品店购买到。

豆豉蒸鳗鱼的做法如下:

材料:

1条鳗鱼

2-3颗大蒜,剁碎

1汤匙豆豉

1汤匙生抽

1茶匙白胡椒粉

1茶匙糖

适量生姜,切丝

2汤匙清水

2汤匙油

做法:

1.将鳗鱼洗净,剖开去骨,切成段。

2.将豆豉用温水浸泡5分钟,然后沥干水分。

3.在碗中放入豆豉、蒜末、生抽、胡椒粉、糖,搅拌均匀。

4.将鳗鱼放入蒸盘中,将调料倒在鳗鱼上,再将姜丝撒在鳗鱼上。

5.蒸锅烧开水,把蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖,蒸15分钟。

6.在另一个小锅中,加热油,将热油倒在蒸好的鳗鱼上。

7.将蒸锅继续蒸5分钟,即可取出享用。

这道菜中使用的豆豉是普通的黄豆豉,可以在超市或亚洲食品店购买到。如果无法购买到豆豉,也可以使用豆豉酱或豆鼓作为替代。