豆豉胡萝卜的做法：材料：-新鲜胡萝卜2根-豆豉适量-大蒜3瓣，切碎-生姜1小块，切碎-酱油1汤匙-盐适量-糖适量-植物油2汤匙-葱花适量步骤：1.胡萝卜去皮，切成薄片或者丝状，备用。
豆豉胡萝卜的做法：
材料：
- 新鲜胡萝卜2根
- 豆豉适量
- 大蒜3瓣，切碎
- 生姜1小块，切碎
- 酱油1汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 植物油2汤匙
- 葱花适量
步骤：
1. 胡萝卜去皮，切成薄片或者丝状，备用。
2. 在小碗中将豆豉用刀背剁烂。
3. 在炒锅中热油，加入蒜末和姜末炒香。
4. 加入剁碎的豆豉炒匀，再加入胡萝卜炒熟。
5. 加入酱油，糖和盐调味，炒匀。
6. 最后撒上葱花点缀即可。
小贴士：若喜欢口感更软糯，可将胡萝卜在炒锅中翻炒后加入适量的水，然后盖上锅盖焖煮几分钟，直至胡萝卜变软。