将蒜蓉豆豉烧猪肘装盘，撒上一些蒜蓉和豆豉，即可享用。
蒜蓉豆豉烧猪肘是一道美味的家常菜，请参考以下做法：
材料：
- 1个猪肘子
- 4瓣大蒜，切末
- 2汤匙豆豉，洗净切碎
- 2片姜，切丝
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 适量的清水或高汤
- 适量的食用油
步骤：
1. 将猪肘剁成块状，在滚水中焯水一下，捞起后用水冲洗干净。
2. 热锅加入食用油，待油热后将猪肘煎至两面金黄，取出备用。
3. 热锅重新加入一些食用油，加入蒜末、姜丝、豆豉炒香。
4. 加入煎好的猪肘翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖，再炒匀。
6. 加入清水或高汤，将猪肘淹没，大火煮开后转小火慢慢炖煮1-2小时，或者使用压力锅压煮30分钟。
7. 炖煮至猪肘变得酥烂，汤汁浓稠即可。
将蒜蓉豆豉烧猪肘装盘，撒上一些蒜蓉和豆豉，即可享用。可以搭配米饭或者面条一起食用。