很高兴为您提供豆豉鲅鱼的做法大全视频。这是一种基本的豆豉鲅鱼做法，您可以根据个人口味适量调整调料。
很高兴为您提供豆豉鲅鱼的做法大全视频。以下是一种常见的做法：
材料：
- 鲅鱼一条
- 豆豉适量
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
- 葱段适量
- 青椒适量
- 红椒适量
步骤：
1. 鲅鱼洗净备用，用刀在鱼身两侧轻轻划几刀，方便入味。
2. 豆豉用水洗净，姜蒜切末。
3. 在鱼身两侧均匀抹上盐、料酒和生抽，码放一边腌制入味。
4. 平底锅里加入适量油，烧热后将腌制好的鱼放入锅中两面煎至金黄色，取出备用。
5. 锅中留底油，下葱姜蒜末、豆豉炒香。
6. 加入青椒、红椒炒熟。
7. 加入适量生抽、胡椒粉、盐和鸡精翻炒均匀。
8. 加入适量水，煮沸后将煎好的鲅鱼放入锅中，烧开后转小火炖煮约5分钟。
9. 淀粉加水搅拌均匀，倒入锅中勾芡。
10. 最后撒上葱花即可。
这是一种基本的豆豉鲅鱼做法，您可以根据个人口味适量调整调料。希望对您有帮助！