食用寄居蟹的注意事项：1.确保购买到新鲜的寄居蟹，表面没有破损或发臭的现象。食用寄居蟹的禁忌：1.肾炎患者、脾胃虚弱以及对寄居蟹过敏的人群应避免食用寄居蟹。
食用寄居蟹的注意事项：
1. 确保购买到新鲜的寄居蟹，表面没有破损或发臭的现象。
2. 在烹饪前彻底清洗寄居蟹，尽量去除表面的泥土和沙粒。
3. 确保烹饪过程中，寄居蟹被彻底加热煮熟，确保食用安全。
4. 在烹饪过程中，如果寄居蟹的身体变红，避免食用，可能表示寄居蟹不新鲜或不适宜食用。
食用寄居蟹的禁忌：
1. 肾炎患者、脾胃虚弱以及对寄居蟹过敏的人群应避免食用寄居蟹。
2. 孕妇、哺乳期妇女以及婴幼儿不宜食用寄居蟹，因为其身体对异物可能更敏感。
3. 寄居蟹性寒，容易引起月经过多、寒疝等症状，女性在经期或有相关疾病者应慎食。
需要注意的是，以上注意事项和禁忌仅供参考，并不适用于所有人群，如果有特殊的健康状况或对寄居蟹食用有疑虑，建议咨询医生或专业营养师的意见。