三鲜煮干丝，又称为三鲜干锅，是一道家常川菜。最后，将三鲜煮干丝装盘即可享用。
三鲜煮干丝，又称为三鲜干锅，是一道家常川菜。以下是三鲜煮干丝的家常做法：
所需材料：
1. 干丝：200克
2. 木耳：适量
3. 虾仁：适量
4. 鱼丁：适量
5. 青椒：适量
6. 干辣椒：适量
7. 姜蒜末：适量
8. 酱油：适量
9. 料酒：适量
10. 盐：适量
11. 糖：适量
12. 鸡精：适量
13. 花椒：适量
14. 青蒜：适量
15. 葱花：适量
步骤：
1. 将干丝用温水泡软后沥干备用。
2. 将木耳先用温水泡发，然后切丝备用。
3. 鱼丁、虾仁、青椒分别洗净切丁备用。
4. 将一些油倒入锅中，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
5. 加入姜蒜末炒香后，将鱼丁和虾仁放入翻炒。
6. 加入切好的青椒和木耳丝翻炒均匀。
7. 加入适量的酱油、料酒、盐、糖和鸡精调味。
8. 最后加入适量的水，将调好的汤汁煮沸。
9. 将干丝放入沸水中焯水，煮熟后捞出沥水。
10. 将焯好水的干丝放入煮沸的汤汁中，小火煮一会儿。
11. 最后，加入青蒜和葱花，翻炒均匀即可。
最后，将三鲜煮干丝装盘即可享用。这道菜色香味美，口感丝滑，非常适合夏天吃。