用手将条状状的面团张开，成为一张张凉皮。这样一碗美味的凉皮汤就做好了，可以根据个人口味进行调整和添加其他配料。
凉皮汤是一道非常受欢迎的陕西小吃，制作方法如下：
配方：
- 300克面粉
- 适量的豆芽、黄瓜、胡萝卜等配菜
- 适量的辣椒油、香菜、花生碎、酱油、醋等调味品
- 100克鸡肉
- 适量的盐、鸡精、糖等调味品
制作方法：
1. 首先，将面粉和适量的水搅拌在一起，揉成一个光滑的面团，然后静置30分钟。
2. 将面团擀成一个薄薄的大饼。
3. 将擀好的饼切成细丝状，再切成约5cm长的条状。用手将条状状的面团张开，成为一张张凉皮。
4. 将切好的面条放入沸水中煮熟，直到凉皮变成透明状。捞出后用冷水过一遍，然后沥干备用。
5. 鸡肉切成丝状，用盐、鸡精、糖腌制片刻，锅中加水煮至熟透后捞出。
6. 黄瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜切成细条状备用。
7. 可根据个人口味，将辣椒油、酱油、醋等调味品按需调配成汤底。
8. 准备一个大碗，将凉皮、蔬菜、鸡肉等分别放入碗中，最后倒入调配好的汤底，撒上香菜和花生碎即可。
这样一碗美味的凉皮汤就做好了，可以根据个人口味进行调整和添加其他配料。