材料:-牛、猪骨头1000克-大白萝卜500克-米饭200克-姜块3片-葱段2根-酱油适量-盐适量-白胡椒粉适量步骤:1.将牛、猪骨头切成块状，用沸水煮5分钟，捞出洗净，去除浑浊物质。
材料:
- 牛、猪骨头1000克
- 大白萝卜500克
- 米饭200克
- 姜块3片
- 葱段2根
- 酱油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
步骤:
1. 将牛、猪骨头切成块状，用沸水煮5分钟，捞出洗净，去除浑浊物质。
2. 将准备好的骨头放入大锅中，加入足够的水，大火煮沸。
3. 在沸水中加入姜片和葱段，继续煮2小时，期间可能需要撇去浮沫。
4. 同时，将大白萝卜削皮切块备用。
5. 2小时后，取出骨头，将熬煮出的高汤过滤干净，放回锅中。
6. 将大白萝卜块放入锅中炖煮，煮30分钟至萝卜变软。
7. 温热的高汤中加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，调味。
8. 煮好的米饭放入汤碗中，然后倒入炖煮好的高汤和萝卜。
9. 撒上适量的葱花点缀即可享用。
小贴士:
- 可以根据个人口味添加适量的调味料。
- 炖煮时间可以根据个人喜好调整，骨头煮时间越长，汤味会更醇厚。