多炖煮2-3个小时，使鸡肉慢慢炖煮出汤汁中的营养。可以用汤盆起锅，将鸡块与汤一同盛出，撒上葱花或者香菜点缀即可。通过以上步骤炖制出的鸡汤，不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养物质，有助于补血养颜。
要想炖出又好喝又营养的鸡汤，可以根据以下步骤操作：
1. 准备食材：选择老母鸡或走地鸡，去头去脚洗净，切块备用。同时准备一些补血的食材，如红枣、枸杞、黑木耳、花菇等。
2. 食材处理：将红枣、枸杞、黑木耳、花菇等食材提前泡发或者清洗干净备用。
3. 炖汤锅：选择炖汤的锅子，加入足够的清水，放入鸡块，保证水能够覆盖鸡肉。
4. 炖煮时间：将锅置于火上，煮开后转小火炖煮。多炖煮2-3个小时，使鸡肉慢慢炖煮出汤汁中的营养。
5. 添加食材：在炖煮最后30分钟前，将泡发好的黑木耳、花菇等食材加入锅中，继续炖煮。
6. 佐料调味：根据个人口味，可加入适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜等佐料进行调味。
7. 撇去浮沫：炖煮过程中会有浮沫产生，记得用勺子撇去浮沫，保持鸡汤的清澈。
8. 炖煮完成：经过长时间的慢炖，鸡肉会变得酥烂，鸡汤的味道也更加浓郁。可以用汤盆起锅，将鸡块与汤一同盛出，撒上葱花或者香菜点缀即可。
通过以上步骤炖制出的鸡汤，不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养物质，有助于补血养颜。