据目前了解，杭州西湖区恢复堂食的餐厅汇总如下：1.船和山餐厅：地址位于杭州市文一西路100号，提供中式餐饮美食。此外，疫情期间，请保持良好的个人卫生习惯，遵守所在地的防疫政策和规定。
据目前了解，杭州西湖区恢复堂食的餐厅汇总如下（3月3日）：
1. 船和山餐厅：地址位于杭州市文一西路100号，提供中式餐饮美食。
2. 犟骨头餐厅：地址位于杭州市浣纱路99号，主营重庆火锅。
3. 嘉州小郡肝火锅：地址位于杭州市文二西路296号，提供火锅等川菜特色菜品。
4. 泰盛火锅：地址位于杭州市西湖区转塘街道振宁路3号，以泰式火锅为特色。
请注意，以上信息仅供参考，餐厅开放情况可能会根据疫情发展而有所变化，请您在前往之前先电话联系确认。此外，疫情期间，请保持良好的个人卫生习惯，遵守所在地的防疫政策和规定。