只需要将液体慢慢倒入另一个干净的容器中，确保不带入大蒜渣。
自制大蒜酵素的保存方法：
1. 选择新鲜的大蒜，去掉外皮，将大蒜磨碎或切成小片。
2. 将大蒜放入一个干净的玻璃容器中，填满容器的三分之二。
3. 加入足够的温水，使大蒜完全浸泡在水中。
4. 加入适量的有机糖或蜂蜜，用于提供酵母菌发酵所需的营养物质。
5. 用纱布或纱布袋将容器口封严，以防止杂质进入。
6. 将容器放置在阴凉通风的地方，每天搅拌一次，确保大蒜均匀发酵。
7. 发酵一周后，可以开始倒蒜酵母素。只需要将液体慢慢倒入另一个干净的容器中，确保不带入大蒜渣。
8. 将倒出的蒜酵素过滤，去除残渣。
9. 将蒜酵素倒入玻璃瓶中，密封保存。
10. 将蒜酵素存放在冰箱中，可保持较长时间的新鲜度。
大蒜酵素的配料：
- 新鲜大蒜
- 温水
- 有机糖或蜂蜜（作为发酵的营养物质）