四喜蒸饺是一道经典的中国传统菜肴，由薄面皮包裹馅料，蒸熟而成。盖上湿布饧面15分钟。这样，美味的四喜蒸饺就做好了，可以享受一顿美味的蒸饺大餐啦！
四喜蒸饺是一道经典的中国传统菜肴，由薄面皮包裹馅料，蒸熟而成。下面是四喜蒸饺的做法：
所需配料：
- 馅料：
- 猪肉末 200克
- 虾仁 100克
- 韭菜 100克
- 干贝 100克
- 生姜 20克
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 皮料：
- 中筋面粉 300克
- 开水 150毫升
步骤：
1. 准备馅料：将生姜剁成末，韭菜切成小段。
2. 将猪肉末放入碗中，加入酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精和生姜末，搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将虾仁剁成泥，加入酱油、盐、胡椒粉、鸡精和生姜末，搅拌均匀。
4. 在第三个碗中，将干贝剁成末，加入酱油、盐、胡椒粉、鸡精和生姜末，搅拌均匀。
5. 在第四个碗中，将韭菜放入，加入酱油、盐、胡椒粉、鸡精和生姜末，搅拌均匀。
6. 将面粉和开水混合，搅拌成团，揉搓至光滑。盖上湿布饧面15分钟。
7. 面团擀成薄片后，用饺子皮切割成圆形片，包入馅料，成饺子的形状。
8. 将饺子放到蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
9. 蒸熟的四喜蒸饺可以配合黑醋、香蒜和辣椒油等调料食用。
这样，美味的四喜蒸饺就做好了，可以享受一顿美味的蒸饺大餐啦！