这会增加果子表层的酥脆效果。太低的温度会让果子吸油，太高的温度则容易炸糊。可以用筷子或温度计测试油温。炸制时间不宜过长，以免果子过分吸油而变软。通过以上步骤，你可以炸出又酥又脆又蓬松的果子。记得油温和炸制时间要控制得当，这样才能保证果子的外皮酥脆，内部蓬松。
要炸出又酥又脆又蓬松的果子，可以按以下步骤操作：
1. 选择适合炸制的食材：一般可以选择面粉、淀粉或面包糠作为炸饼的外层；果子的种类可以选择苹果、香蕉、草莓等。
2. 切片或切块：将果子切成适中的大小，这样可以更容易炸制至均匀熟透。
3. 涂抹面粉或淀粉：将果子均匀地涂抹上一层面粉或淀粉。这会增加果子表层的酥脆效果。
4. 油温控制：将油加热至适当的温度，一般为160-180°C。太低的温度会让果子吸油，太高的温度则容易炸糊。可以用筷子或温度计测试油温。
5. 炸制时间：将涂抹好面粉或淀粉的果子放入热油中，待果子浮起并变成金黄色时即可捞出。炸制时间不宜过长，以免果子过分吸油而变软。
6. 去油：将炸好的果子放在纸巾上，吸掉多余的油份。
通过以上步骤，你可以炸出又酥又脆又蓬松的果子。记得油温和炸制时间要控制得当，这样才能保证果子的外皮酥脆，内部蓬松。