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以下是一种制作啤酒鸭的传统做法：
所需材料：
1. 一只整鸭（约2公斤）
2. 适量的生姜和大葱
3. 适量的啤酒
4. 适量的盐和胡椒粉
步骤：
1. 将整鸭洗净，剁成块状备用。
2. 生姜和大葱切成片状。
3. 在炒锅中加热适量的植物油，倒入生姜和大葱片，炒香。
4. 加入鸭块，翻煎几分钟，直至鸭皮变得焦黄。
5. 倒入足够的啤酒，稍微淹没鸭块。
6. 加入适量的盐和胡椒粉，盖上锅盖，炖煮约30分钟，直至鸭肉变得嫩烂。
7. 接着，将锅揭开，继续用中小火煮至汤汁收干，同时翻煎鸭块，使其均匀上色。
8. 当鸭块变得香脆并略带焦糖色时，即可捞出装盘。
你还可以根据个人口味，添加一些其他调料，如蒜末、香菜等。希望这个简单的做法对你有所帮助。
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