要煲好吃又营养的鸡烫，有一些技巧和步骤可以参考：1.准备材料：新鲜的鸡肉、鸡骨、鸡胸肉等，以及适量的蔬菜和调味料。以上是一般鸡烫煲汤的制作方法，可以根据个人口味进行调整和创新。鸡烫营养丰富，可以补充蛋白质、维生素等营养物质，对身体健康有益。
要煲好吃又营养的鸡烫，有一些技巧和步骤可以参考：
1. 准备材料：新鲜的鸡肉、鸡骨、鸡胸肉等，以及适量的蔬菜和调味料（如姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒等）。
2. 先将鸡肉和鸡骨煮沸：将鸡肉和鸡骨放入锅中，加入足够的水，加入姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫，转小火煮20-30分钟。
3. 焯水处理：将煮好的鸡肉和鸡骨取出，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
4. 煮制鸡煲汤底：将焯水处理过的鸡肉和鸡骨放入锅中，加入适量的水，加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调味料，煮沸后转小火炖煮1-2个小时，直到鸡汤浓郁味美。
5. 添加蔬菜和调味料：在煲汤的最后阶段，可以根据个人口味加入适量的蔬菜（如白菜、香菇、豆腐皮等），并加入适量的盐、鸡精等调味料调味。
6. 出锅：将炖煮好的鸡烫捞出，装入碗中，加入适量的葱花、香菜等配料。
以上是一般鸡烫煲汤的制作方法，可以根据个人口味进行调整和创新。鸡烫营养丰富，可以补充蛋白质、维生素等营养物质，对身体健康有益。