这样做可以去除黑木耳中的一些杂质和异味。
黑木耳是一种很有营养价值的食材，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。以下是一些让黑木耳更营养好吃的方法：
1. 充分泡发：将黑木耳用清水浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀，变得嫩滑。之后用刷子轻轻刷洗干净，清除表面的污物。
2. 做热水浸泡：用热水浸泡黑木耳15分钟，然后捞出，剪去根部，再切成合适的大小。这样做可以去除黑木耳中的一些杂质和异味。
3. 沸水焯水：将黑木耳放入沸水中快速焯水30秒至1分钟，然后用冷水冲洗，以去除多余的油脂和杂质。
4. 搭配其他食材：黑木耳具有很好的咀嚼性，可以与其他食材搭配，如配搭在凉拌菜、炒菜、汤中等。
5. 多样化烹饪方式：黑木耳可以炒、煮、炖、煎等多种方式烹调。可以根据个人口味选择最喜欢的方式。
6. 搭配酱料：根据个人口味，可以搭配一些酱料，如酱油、醋、花椒、蒜蓉等，增强黑木耳的风味和口感。
注意事项：
- 黑木耳有时可能含有一些沙土，所以在处理前要认真清洗。
- 黑木耳有可能含有二氧化硫残留，对于对二氧化硫敏感的人群，应该尽量选择无二氧化硫残留的产品或者食用量要适量。
- 在烹调过程中需要适度加热，以确保食材安全。