北京有许多好吃的肥肠，以下是一些北京最好吃的肥肠：1.彭状元牛肉肠：位于北京市东城区，以传统炭火烤制的牛肉肠闻名。这些北京好吃的肥肠都有各自的特色和口感，可以根据个人口味选择。
北京有许多好吃的肥肠，以下是一些北京最好吃的肥肠：
1. 彭状元牛肉肠：位于北京市东城区，以传统炭火烤制的牛肉肠闻名。外焦里嫩，香气四溢，肥瘦相宜，口感丰富美味。
2. 高升肥肠店：位于北京市朝阳区，以经典的麻辣肥肠著称。独特的调料配方和独特的炒制技巧，使肥肠更加入味，口感鲜嫩。
3. 面点国：位于北京市海淀区，这家老字号的小摊贩以手工制作的肥肠面著名。肥肠切块肥瘦相间，面条劲道，配上特制的酱料，味道独特。
4. 东单肉张：位于北京市东城区，这里的肥肠很有特色。经过炖煮后，肥肠入口即化，肉质鲜嫩多汁，调料酱香浓郁。
5. 大碗板肉肠：位于北京市丰台区，肥肠的口感酥脆，炸得外焦里嫩。配上特制调料，味道美味独特。
这些北京好吃的肥肠都有各自的特色和口感，可以根据个人口味选择。