8.红糟鱼翅：常州传统风味菜肴，选用红曲酒腌制而成，色泽鲜亮，口感鲜美。
1. 常州烤鱼：以清蒸鱼为基础，搭配特色的调料烤制而成，鲜嫩可口。
2. 杨舍糕团：常州特色小吃，以糯米为主料，搭配各种馅料，口感软糯，味道独特。
3. 炒年糕：常州的炒年糕十分有名，口感嫩滑，配料丰富。
4. 常州锅盖面：以新鲜的面条煮熟后放入高汤中，再加上炸得金黄酥脆的锅盖。
5. 江苏盐水虾：以新鲜活虾蘸搭配特制的盐水调料烹制，口感鲜嫩。
6. 京式豆腐脑：使用鲜豆浆熬制而成，细腻的口感搭配配料丰富。
7. 糖醋排骨：常州独特的糖醋排骨，酸甜可口，外酥里嫩。
8. 红糟鱼翅：常州传统风味菜肴，选用红曲酒腌制而成，色泽鲜亮，口感鲜美。
9. 壶底烤面：以铁壶底部加热，使面饼烤成微焦外酥内软，搭配各种调料食用。
10. 花雕鸡：使用花雕酒腌制鸡块并蒸制，肉质鲜嫩，香味独特。